Банкетна зала / Koreni

Відвідали Koreni на четвертій зупинці нашого маршруту Буковелем — і це місце точно заслуговує окремого вечора!!! Ресторан локальної української кухні, де історія оживає в сучасному виконанні, тут беруть старовинні рецепти, переосмислюють їх через сучасні техніки й подають так, що знайомі страви відкриваються зовсім по-новому, і це реально відчувається в кожній подачі. Серце ресторану — велика дров'яна піч, дуже цікаво спостерігати, як у ній готують страви та випікають власний крафтовий хліб. Найбільше вразило, як тут працюють із локальними продуктами — карпатська форель, дичина, українські сири, домашні соуси, все дуже продумано й гармонійно. Спробували рублене мариноване філе карпатської форелі, салат із шовдарем та запеченим бататом, а вареники з дичиною стали одним із головних відкриттів вечора. Голубці, запечені в сухарях панко з грибним соусом, змусили заново закохатися в знайому українську страву. Шашлик зі свинини з домашньою сирою аджикою був настільки соковитим, що про нього згадували ще дорогою назад. Окремо хочеться відзначити бар — авторські коктейлі тут не просто доповнюють вечерю, а стають її частиною, а для любителів вина є ціла винна кімната з великою колекцією українських вин. Меню розробив бренд-шеф Віталій Гуралевич, який поєднав традиційні рецепти із сучасними техніками приготування. Koreni знаходяться на території одного з найбільших концертних майданчиків Буковеля, тут регулярно проходять виступи українських артистів, тому можна приїхати не лише на вечерю, а провести цілий вечір — спочатку насолодитися сучасною українською кухнею, а потім піти на концерт просто неба. Це один із найкрутіших форматів відпочинку, який ми знайшли в Буковелі. Однозначно рекомендуємо!

Неймовірні враження! Місце, де зійшлось все: атмосфера, сервіс, подача та неймовірний смак кожного блюда! Це ресторан при готелю Tavel. Ціни +- як в ресторанах Бук. Пс. Окрема подяка офіціанту Івану за цікавий опис кожного блюда і швидке та ввічливе обслуговування.

Ресторан модернової української кухні. Страви дуже в цікавій подачі, все дуже смачне, приготували швидко. Окремо хочу підсвітити бограч - найсмачніший з усіх що коштував. Точно завітаю ще раз. Тому сміливо раджу відвідати, якщо не були.

Дуже раджу, якщо будете тут, обов’язково спробувати їхні сет-меню. У закладі є три варіанти сетів — можна обрати будь-який на свій смак, попередньо переглянувши їх в Instagram. Подача в сетах справді вражає, а ще це чудова можливість скуштувати багато різних страв за один раз. Це не просто звичайний обід чи вечеря, а повноцінний гастрономічний досвід, який дарує нові емоції та яскраві враження.

Смачна їжа, класні десерти, яки мають цікавий вигляд і смак. Все сподобалося. Був комплімент від закладу, рисові кільки з курячим паштетом в середині, дуже смачні.